鹌鹑饲养密度高，养殖户的规模大小差异较大，除大型种鹌鹑场外，家庭饲养鹌鹑可因地制宜，因陋就简，建造鹑舍。

鹌鹑舍建造要求房舍保温绝热性能好，采光充足，通风条件良好，防止老鼠及其他动物进人。舍内外墙壁光滑，便于清扫、冲洗和消毒。舍内地面应采用 10 ℃ 坡度，以便清粪时冲洗。进气口设在鹑舍墙壁的下方，排气口设置在屋顶。鹑舍两侧应种植树木，新建鹑舍两侧可种植丝瓜、葫芦、南瓜、爬山虎等藤蔓植物。鹑舍之间可种植果树、农作物、荷花和开挖鱼塘等。这样在炎热的夏季有利于降温。

鹌鹑舍依据其舍内环境是否受外界环境的变化影响分为密闭、开放式和半开放式 3 种。密闭式鹑舍内部环境全部依靠人工控。开放式和半开放式鹑舍光照、式制人工辅助控制相结合的方式。屋顶、拱形顶、人字梁顶和楼房式鹑舍等。